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红豆怎么吃营养高吃红豆的好处红豆的营养价

发布时间:2020-02-15 17:41:40

红豆怎么吃营养高,吃红豆的好处,红豆的营养价值

红豆富含非常丰富的维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化血等功效。老中医认为,吃补药还不如吃红豆,那么红豆怎么正确健康的吃呢?

红豆又叫赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含丰富的淀粉,因此又被大众称为饭豆。它具有律津液、利于小便、消除胀、消除肿、止吐等疗效,被伟大名医李时珍称为勺占之谷。

红豆营养成分

红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。

红豆药用功效

(1)红豆中的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

(2)红豆含有的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

(3)红豆含有叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

常吃红豆有哪些好处

好处一:养心补血

古代李时珍把红豆称作心之谷, 强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血

。让你冬天手脚不在寒冷。

好处二:健脾胃

脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为赤小豆,也有明显的健脾胃功效。

好处三:消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。

好处四:祛湿清热

中医看来,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。

吃红豆的时候要注意搭配,才能更好地发挥红豆的功效:

1、与红枣搭配。红枣含有丰富的铁元素,红豆也含有丰富的铁元素,二者相搭,可以帮助人们补充铁元素,有利于补血;

2、与薏米搭配。薏米和红豆搭配有利于我们通便利尿,排除毒素,帮助我们减轻身体水肿的现象;

3、与冬瓜搭配。红豆和冬瓜搭配着吃有利于我们降火解暑,滋润我们的五脏,养胃益脾,还可以滋润我们的皮肤,给皮肤补充水分,保持皮肤健康。

各种美味红豆汤的做法

1、简单红豆汤

材料:赤小豆3000克,白砂糖200克

制法:先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后,再改用文火焖至酥烂,然后加白糖蒸腾后即可。

2、清热解毒红豆汤

材料:赤小豆500克、白砂糖200克(建议:5人份量)

制法:先将红豆洗净,加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂,然后加白糖煮沸后即可。

养生功效:赤小豆味甘酸性微寒,健脾利水,解毒消痈,消利湿热的作用。此汤消暑清热,利尿健胃,益肝脾肾等功效。

3、去水消肿汤

制法:将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火即可食用。

功效:有助养颜美容、益气养血、利水消肿。

4、莲子百合红豆沙

制法:红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时,煮沸清水,放入所有材料,煲两小时即可。

功效:健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

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